饭与面

饭与面做法和兰州拉面大致相同,不同的是新疆的拉面拌菜多是羊肉。边吃边打听何时何地能吃到正宗的手抓饭。我迫不及待地吃起来,头几口感觉很不错,但慢慢就吃出不适来,太油腻,味淡,感觉是佐料少了。我求大妈给我一点盐,她给了;再求她给一点辣椒面、花椒面或酱油味精什么的,她却不给,且面带愠色。那维族姑娘过来说,你口口声声说要吃正宗的抓饭,如果放入你所说的那些佐料,还是新疆抓饭吗?

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这次在东京只尝试一兰,一风堂,武藏等我觉得杠杠的面馆,还有二家叫不上名字,也是很不错。面屋武藏拉面也是东京一家天王级面馆。叉烧味增拉面,感觉肉厚实在的都看不到下面的面条。我们住在不繁华的居民区门前仲町,这里很少高大上餐馆,但家常类可是比比皆是,各色居酒屋面馆烤肉寿司满眼都是。